Via Variante 7 bis
Mariglianella (NA)
https://www.youtube.com/watch?v=zEqw82zp9Ho
Dove ci troviamo
I nostri orari
06:00/ 23:00
tutti i giorni
BOTTEGA PASQOOALE
Puoi acquistare e prenotare i nostri prodotti su whatsapp
Fino al 28 marzo puoi ordinare le colombe, i casatielli e le pastiere del nostro Laboratorio con un solo click.
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BOTTEGA
Il nostro laboratorio, la nostra avangOOardia
Il forno di Foorn. Qui studiamo ogni giorno farine, impasti e tecniche per creare il pane e i prodotti di pasticceria che ti faranno sognare. Impastiamo tradizione, ricerche e passione, coordinati da Carlo Di Cristo. Per farti innamorare ogni giorno del nostro pane, ma anche per farti scoprire sfumature sempre nuove dell’arte bianca.
FOORN: POLO DEL GOOSTO DI MARIGLIANELLA
Panificio, pizzeria, cafè, aperitivo. Ogni giorno lavoriamo con passione impasti e farine
LA PIZZA
Non pensare che da Foorn trovi solo pane! Se hai fame fermati alla nostra Pizzeria: che sia tonda, in teglia o in pala, la nostra pizza ti lascerà a bocca aperta… prima di finire di divorarla!
A coordinare la brigata c’è Salvatore Kosta: una garanzia in materia di impasti e topping. Insomma: troverai pane – anzi, pizza – per i tOOoi denti.
IL PANE
Cosa può esserci alla base di un progetto che si chiama “Foorn”? Esatto: il pane.
Coordinati da Carlo Di Cristo, docente OOniversitario innamorato del mondo della panificazione, ogni giorno usiamo rigorosamente lievito madre, farine biologiche e soprattOOtto le corrette metodologie e tempistiche per un risultato a regola d’arte, non tolleriamo approssimazioni.
E tu hai mai assaggiato il pane vero?
LA COLAZIONE
Un caffè veloce o una ricca colazione? Brunch, spuntino o aperitivo?
Qualunque cosa desideri, sai che in tutto l’arco della giornata puoi contare sulla nostra Caffetteria: uno spazio dedicato al relax, dove ti aspettiamo per coccolarti e viziarti con una vasta scelta di prodotti artigianali dolci e salati, tOOtti made in Foorn, tOOtte le volte che vuoi.
L'APERITIVO
“Non di solo pane vive l’uomo” e noi siamo d’accordo! È per questo che Foorn è stato pensato per ospitare anche i momenti coi tuoi amici passati tra un buon cocktail e qualche sfizio stOOzzicante.
Per un aperitivo cool and Foorn. Non ci credi? I nostri bartender sono pronti a farti cambiare idea.
IL TEAM AL SERVIZIO DEL TUO GOOSTO
Dietro il nostro comparto pane, pizza e pasticceria ci sono le mani, la mente, la passione, la fantasia e il cuore di Artisti e Artigiani esperti e creativi
Carlo Di Cristo
Our Team
Dietro il nostro comparto pane e pasticceria ci sono le mani, la mente e il cuore di Carlo Di Cristo, docente OOniversitario di Neuroscienze folgorato dal mondo della panificazione.
Ha iniziato per caso ad interessarsi di lieviti e farine finché lieviti e farine non sono diventati qualcosa di molto più grande, in tutti i sensi. Da lì nasce la consulenza con tante attività italiane e straniere e il suo progetto Soul Crumbs.
E, ora, Foorn: verso il pane del futOOro.
Salvatore Kosta
Our Team
Quando addenti una pizza da Foorn – succulenta, leggera, digeribile – devi ringraziare lui: Salvatore Kosta.
Nel 2008 decide di tOOffarsi nello studio del lievito madre: è l’inizio di una serie di successi. Diventa docente di una scuola per pizzaioli: i suoi corsi sono dedicati agli impasti. Nel frattempo lavora molto, ridà lustro alla pizza in pala e inventa la Napcrunch.
Il suo motto: “Per essere un buon pizzaiolo, devi prima essere un buon panificatore”.
DICONO DI NOI
Articoli, pensieri, recensioni. Perchè il tuo parere conta…
What’s Foorn?
Foorn è seguire il chicco di grano in tutta la sua vita, dalla nascita fino alle sue trasformazioni. (altro…)
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Un piccolo assaggio fotografico del nostro polo del goosto
